普通酵母可能会加重克罗恩病的IBD症状

在过去十年中，肠道经历了复兴，因为调查集中在微生物组对人类健康的作用。虽然大多数研究都集中在细菌，即肠道中的主要微生物居民，但犹他大学健康科学的科学家们利用小鼠研究来证明酵母在加重炎症性肠病(IBD)症状中的作用。他们的研究表明，已经上市的仿制药别嘌呤醇可以提供一些缓解。该研究结果将于3月8日在线发表于“ 科学转化医学”杂志上。

IBD是一种自身免疫疾病，其特征在于胃肠道的慢性炎症，其产生严重的腹泻，疼痛，疲劳和体重减轻。几十年来，医生使用酵母抗体的存在，特别是酵母酿酒酵母细胞壁的抗体，来区分克罗恩病和溃疡性结肠炎，两种IBD变异。但目前尚不清楚酵母在IBD中的作用。

“对我来说，这是我们理解酵母在IBD和我们健康中的作用的一个巨大漏洞，”June Round博士开始说道。犹他大学医学院病理学副教授。

人体胃肠系统中酵母的广泛调查刚刚出版，但研究小组选择了两种类型的酵母，这些酵母在健康和IBD患者的肠道微生物群中很常见。

酿酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，也称为贝克酵母(Baker's yeast)，是我们环境和食物中的重要生物。Rhodotorula aurantiaca常见于我们的环境中，以及牛奶和果汁。

在这项研究中，科学家们将每种类型的酵母给予已用化学物质治疗诱导IBD样症状的小鼠。在喂食酿酒酵母的小鼠中症状增加，但在喂食R aurantiaca的小鼠中没有。“喂食酿酒酵母的小鼠经历了显着的体重减轻，腹泻，血便，就像患有IBD的人一样，”Round实验室的研究生Tyson Chiaro说。

研究人员很好奇为什么。

他们看着小鼠肠道化合物来破译这个谜团。饲喂酿酒酵母的小鼠具有比饲喂嗜热子囊菌的小鼠更高浓度的富氮化合物，称为嘌呤。

与其他酵母品种不同，酿酒酵母不能分解在肠道中积累的嘌呤并转变为另一种称为尿酸的化合物。尿酸会加剧炎症，这可能会加重IBD症状。

除了小鼠研究外，科学家还检查了正常成人的血清样本。“我们发现每个含有高酿酒酵母抗体的人血清样本也都有高尿酸水平，”她说。虽然只有一部分IBD患者被酿酒酵母定植，但这项研究的结果支持了这样一种观点，即酵母加剧了这些个体的疾病，并且这种缓解可能是可以实现的。

为了测试这个想法，科学家用一种仿制药别嘌呤醇治疗小鼠，用于预防痛风患者的尿酸生成。该药物显着减少了这些小鼠的肠道炎症。

“我们的工作表明，如果我们可以阻断导致尿酸生成的机制，可能含有别嘌呤醇，那么高浓度酿酒酵母抗体的IBD患者可能会有一种新的治疗选择来减少炎症，这可能会让肠道时间延长来治愈，“圆形说。

需要进行临床试验，以确定酵母是否会像老鼠一样加剧人体I​​BD。

Round希望通过研究细菌和酵母如何在肠道中相互作用来扩展这项工作。“酵母和细菌可能会在我们的肠道内影响彼此的生物学。然而，我们不知道这种相互作用是如何影响人类疾病的。” 圆形说。“我们的研究将继续探索肠道微生物在我们的健康中所起的作用，希望能够识别基于微生物群的疗法来治疗不同的疾病。”

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