鲜人参的保存方法

你好，首先是净制，就是用软刷刷去人参表面和须根上的泥土和其他杂质，然后在清水中涮净，是涮不是浸泡，切忌长时间浸泡。因为人参的主要成分人参皂苷易溶于水，长时间浸泡会使有效成分含量减少。涮干净以后轻甩去多余水分，在阴凉通风处阴干即可。不可长时间暴晒。 如果需要长时间保存，可以放在保温箱中就是大的泡沫箱中，或者独立密封的小包装中，加入一定量的保干剂。

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