干海参怎么吃最营养（干海参怎么吃）

关于干海参怎么吃最营养，干海参怎么吃这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、干海参吃以前需要经过发泡。

2、给楼主推荐一个常用的冷水发泡法吧:第一步:冲洗。

3、 将海参放在自来水下冲洗1-2分钟，冲掉表面浮尘。

4、 第二步:泡。

5、找一个无油容器，将洗好的海参放进容器然后加入纯净水。

6、加水量视海参数量而定，一般要没过海参3厘米左右。

7、将海参放入冰箱冷藏室，保持0-5度低温环境，发泡24-36小时，中间换水1-2次即可，水颜色呈现黄褐色或者浅绿色。

8、 在此过程中，海参涨发长度很少，该步骤作用是将海参泡软。

9、 第三步:清理。

10、将泡软的海参从腹部刀口拉开，前后拉通，这时可以看见海参内壁上粘连5条白筋。

11、用剪刀将白筋剪断，一条白筋剪2-3段。

12、在海参嘴巴附近有白色的沙嘴，将沙嘴去掉。

13、 此过程中，刀口是每只海参都有的，这是海参捕捞上岸时用于去肠拉开的。

14、部分消费者将白筋取出扔掉，其实白筋是可以吃的并且有丰富的营养，扔掉很可惜。

15、沙嘴附近一丝丝的是海参的触手，这也是可以吃的。

16、 第四步:煮。

17、将清理好的海参放入无油锅，加入冷的纯净水，此过程需多加入一些纯净水，以防止煮干。

18、开大火煮沸，然后换中火煮30-60分钟。

19、煮好标准为可以用筷子轻轻插透海参肉壁为止。

20、由于海参具有个体差异，肉壁厚的需要多煮一会，肉壁薄的少煮一会，因此，煮这一环节海参是不同时出锅的，如果同时煮好，海参可能会出现软硬不一现象。

21、 第五步:泡。

22、将海参从热水中捞出放入无油容器，自然冷却到室温(静置15分钟左右即可)。

23、加入冷的纯净水，放入冰箱冷藏室泡24-36小时，中间换水1-2次。

24、此过程为海参涨大最多的过程，因此需要多加入一些水，容器也要大一些，充分保证海参涨发。

25、宫品海参专家提示:1，海参发涨是一个吸水涨大过程，发泡时间可自由调节，泡好的标准消费者可自己把握，喜欢软糯一些的就多泡一些时间，喜欢劲道的就少泡一些时间，一般淡干海参涨发到干海参的2倍长度即可。

26、2，海参发泡最好用纯净水，不建议用自来水或者矿泉水，如果无法购买纯净水，家庭净化水也可以。

27、3，海参发泡过程是禁止见油的，否则海参表面会有肉质融化现象。

28、4，由于海参发泡时间较长，要放在冰箱冷藏室保持低温环境发泡，否则会影响海参发泡效果及口感。

29、5，海参发泡好以后可以直接食用，多余部分冷冻保存，可以保存一个月时间。

30、发泡好的海参可以直接食用，蘸些作料就能吃了，不要蘸醋。

31、也可以用于烹饪，海参资讯网(haishen800)上不少海参做法，楼主自己找吧，不写了。

32、一般淡干海参保质期2年，通风干燥环境保存。

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