烤扇贝
发布日期：2025-03-03 14:06:07 来源：网易 编辑：阙眉瑶
烤扇贝，一道源自海洋的美味佳肴，以其鲜美的口感和独特的风味赢得了无数食客的喜爱。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养丰富，是海鲜爱好者的不二之选。
材料准备
- 新鲜扇贝若干（根据人数决定）
- 橄榄油或黄油适量
- 大蒜几瓣，切碎
- 柠檬一个，切片备用
- 盐、黑胡椒粉少许
- 新鲜香草如欧芹或百里香，切碎（可选）
制作步骤
1. 清洁扇贝：首先将扇贝清洗干净，去除沙粒等杂质，然后用厨房纸巾吸干水分。
2. 调味：在每个扇贝上轻轻撒上一点盐和黑胡椒粉，然后淋上少量橄榄油或涂抹一层薄薄的黄油。
3. 加入调料：将切碎的大蒜均匀地放在每个扇贝上，增加香气。
4. 预热烤箱：将烤箱预热至200摄氏度。
5. 烘烤：将调味好的扇贝放入烤盘中，放入预热好的烤箱内，烤约8-10分钟，或者直到扇贝完全熟透。
6. 装饰与享用：出炉后，可以撒上一些新鲜香草作为点缀，最后搭配柠檬片一同食用，既美观又提味。
小贴士
- 选择新鲜的扇贝至关重要，新鲜的扇贝肉质紧实，颜色自然，没有异味。
- 烤制时间不宜过长，以免扇贝肉质变老，影响口感。
- 根据个人口味，还可以尝试添加其他调料，如辣椒粉、芝士等，让味道更加丰富多样。
烤扇贝不仅是一道美食，更是一种生活的艺术，它让人们在忙碌的生活中找到一份宁静与享受。无论是家庭聚会还是朋友小聚，一道精心制作的烤扇贝都能成为餐桌上的亮点，让人回味无穷。
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