西兰花的功效与作用有哪些呢（西兰花的功效与作用）

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1、西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。

2、西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

3、西兰花的功效与营养价值：功效与作用：防癌抗癌、增强免疫力、增强血管韧性、减肥、清热解渴。

4、营养价值(好处)：西兰花含维生素C、硒、胡萝卜素、吲哚衍生物、萝卜子素等。

5、副作用(坏处)：西兰花不宜与牛奶同食，会影响钙的吸收。

6、扩展资料：吃西兰花好处：抗癌防癌菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。

7、据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

8、2、清化血管菜花是含有类黄酮最多的食物之一，类黄酮除了可以防止感染，还是最好的血管清理剂，能够阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，因而减少心脏病与中风的危险。

9、3、解毒肝脏多吃菜花还会使血管壁加强，不容易破裂。

10、丰富的维生素C含量，使菜花可增强肝脏解毒能力，并能提高机体的免疫力，可防止感冒和坏血病的发生。

11、参考资料来源：人民网-西兰花的7个保健功效 西兰花的食用宜忌。

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