炸蜈蚣蝎子（炸蜈蚣）

关于炸蜈蚣蝎子，炸蜈蚣这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、将蜈蚣多次水煮去除毒素；2、将经过水煮去毒的蜈蚣脱去外壳后；3、起大油锅，首先用中火油温把蜈蚣炸一遍 ;4、然后捞出来，先用一点醋浸泡一下。

2、这样会更脆，并且炸出的蜈蚣无油腻感；5、将经过一遍烹炸后的蜈蚣再用大火高油温复炸一遍。

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