鲳鱼怎么弄好吃（鲳鱼怎么去内脏）

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1、 鲳鱼，别名镜鱼、扁鱼(《黄渤海鱼类调查报告》)、白常(《中国动物图谱鱼类》)、叉鱼(江苏、浙江)等。

2、身体短而高，极侧扁平，略呈菱形。

3、头小，吻圆，嘴小，牙细。

4、成鱼的腹鳍消失了。

5、尾鳍深深分叉，下叶更长。

6、体银白色，上半部略呈青灰色。

7、以甲壳类动物为食。

8、鲳鱼是热带和亚热带地区兼具食用和观赏功能的大型鱼类。

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