娃娃鱼怎么熬才好喝（娃娃鱼怎么杀）

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1、 野生大鲵是国家二级保护动物，不能捕捉、捕猎、出售、食用，但人工繁殖两代以上可以食用。

2、常见的杀法有两种，一种是烫法，即将其放入沸水中煮15分钟左右，捞出，刮掉表面的粘液，然后开膛。

3、另一种是锤打，用刀背锤头部，然后在颈部划一刀出血，刮掉表面的粘液，取出内脏。

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