鲍鱼怎么吃好?（鲍鱼怎么吃最好）

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1、1,瘦肉鲍鱼汤： 功效：由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用；瘦猪肉有滋阴补肌的作用，再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼，使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”有平肝熄风、止头痛、除烦躁的作用，对于肝肠亢盛的血压高病症的治疗，是有一定的作用的。

2、 原料：鲍鱼(连壳) 500克，夏枯草50克，瘦猪肉20克。

3、 做法：只要拣选新鲜鲍鱼，将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。

4、鲍鱼壳用清水擦洗干净，去掉泥污；鲍鱼肉去掉污秽粘连部分，再用清水洗干净，切成片状。

5、再加上夏枯草、瘦猪肉，一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内，改用中火，继续煲3小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮汤吃肉了。

6、2,鲍鱼鹤鸦煲角螺汤 主 料： 干鲍鱼片60克、角螺六至八个、鹌鹑五只、瘦肉300克、姜二片。

7、 配 料： 做 法： （一）干鲍鱼片用清水浸软，约浸一小时。

8、 （二）买角螺时，请卖者敲去壳，切去尾。

9、 （三）将螺肉加入少许盐搓擦，洗净。

10、 （四）鹌鹑请卖者代刽，取去内脏，切去脚，洗净。

11、 （五）把适量之水烧滚，放下姜一片，将鲍鱼片、角螺、鹌鹑、瘦肉放入煮五分钟，取起洗净。

12、 （六）水十二杯或适量放入煲内煲滚，放入鲍鱼片、鹌鹑、角螺、瘦肉、姜一片煲滚，慢火煲三小时半，下盐调味。

13、 特 点： 鲍鱼滋阴、养颜、明目。

14、角螺滋阴明目。

15、鹤鸦补五脏、补中益气、壮筋骨。

16、3,花旗参鲍鱼生鱼汤 主 料： 花旗参20克切片、干鲍鱼片60克、生鱼一条重约380克、猪展300克、红枣十粒去核、姜一片。

17、 配 料： 调味：盐适量。

18、 做 法： （一）花旗参、红枣洗净。

19、 （二）干鲍鱼片用清水浸约一小时。

20、 （三）把适量之水煲滚，放下姜一片，下干鲍鱼片、猪展煮五分钟捞起洗净。

21、 （四）生鱼刽后，洗净抹干水。

22、 （五）烧热镬，下油一汤匙，放下生鱼，煎至两面皆微黄色铲起。

23、 （六）水十二杯或适量放入煲内煲滚，放入生鱼、花旗参、猪碾、干鲍鱼片、红枣煲滚，慢火煲三小时半，下盐调味。

24、 特 点： 花旗参益血补脾肺。

25、生鱼生肌涧肤。

26、鲍鱼滋补润燥、明目。

27、红枣补脾和胃、益气生津。

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