庖丁解牛概括大意（庖丁的这段话可以分为几个层次 各个层次的大意是什么 出自）

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1、庖丁解牛。

2、出自先秦·庄周《庄子·养生主》：“庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然响然，奏刀騞然，莫不中音。

3、”　厨师放下刀子回答说：“臣下所喜好的是自然的规律，这已经超过了对于宰牛技术的追求。

4、当初我刚开始宰牛的时候，（对于牛体的结构还不了解），（看到的）没有不是全牛的，（和一般人所见一样）。

5、三年之后，（见到的是牛的内部肌理筋骨），再也看不见整头的牛了（第一层）。

6、（第二层）现在宰牛的时候，臣下只是用精神去和牛接触，而不用眼睛去看，就像视觉停止了而精神在活动。

7、顺着牛体的肌理结构，劈开筋骨间大的空隙，沿着骨节间的空穴使刀，都是依顺着牛体本来的结构。

8、宰牛的刀从来没有碰过经络相连的地方、紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的地方，更何况股部的大骨呢？（第三层）技术高明的厨工每年换一把刀，是因为他们用刀子去割肉。

9、技术一般的厨工每月换一把刀，因为他们用刀子去砍骨头。

10、现在臣下的这把刀已用了十九年了，宰牛数千头，而刀口却像刚从磨刀石上磨出来的。

11、牛身上的骨节是有空隙的，但是刀刃没有厚度，用这样薄的刀刃刺入有空隙的骨节，那么在运转刀刃时一定宽绰而有余地（游刃有余）了，因此用了十九年而刀刃仍像刚从磨刀石上磨出来一样。

12、即使如此，可是每当碰上筋骨交错的地方，我一见那里难以下刀，就十分警惕而小心翼翼，目光集中，动作放慢。

13、刀子轻轻地动一下，哗啦一声骨肉就已经分离，像一堆泥土散落在地上了。

14、我提起刀站着，为这一成功而得意地四下环顾，为这一成功而悠然自得、心满意足。

15、拭好了刀把它收起来。

16、”貌似。

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