乌毛蕨菜做法（乌毛蕨）

关于乌毛蕨菜做法，乌毛蕨这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、新鲜类:乌毛蕨卷曲的幼芽及紫红色的新叶都可以食用.先以沸水烫过后再进行烹调,也可以烫熟,捞起,晒干后,腌渍成咸菜或者蕨干.脱水类:于温水中浸泡，约1小时换1次水，至本品发软为止，掰成二或四瓣，切成小段，与猪肉、咸菜、韮菜等一起炒数分钟，口感清香滑润。

2、本品洗净浸泡发软后，亦可作为火锅料食用。

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