蟆颐观（蟆）

关于蟆颐观，蟆这个很多人还不知道，今天菲菲来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

1、在中国食用的蛙类有牛蛙和哈士蟆。

2、牛蛙含有是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇、味道鲜美的食材。

3、有滋补解毒的功效，并且口感滑嫩受很多人的喜欢，常见的做法有跳水牛蛙，干锅牛蛙等等。

4、哈士蟆又叫林蛙，是东北特有的蛙类，哈士蟆和猩唇、燕窝、驼峰、熊掌、猴头、豹胎、鹿筋被称为上八珍，可见其珍贵程度！现在林蛙可以人工培育了所以也以可以进入寻常百姓家。

5、哈士蟆最主要成分为胺基酸，另含有19种微量元素，胡萝卜素，核糖核酸，维生素A、B、C、D、胶原蛋白；含有丰富的蛋白质，磷脂化合物、多种维生素、核酸、激素及人体必需及多种氨基酸和钾、钠、铁、锰、硒等微量元素。

6、值得一提的是它只含有4%的脂肪，而且还是不含胆固醇的优质的不饱和脂肪酸。

7、可以治疗妇女的产后虚弱，可以治疗肺痨咳嗽,吐血、盗汗”等症！所以其药用价值和食用价值非常高！哈士蟆的做法很多，常见的有用冰糖配红枣蒸，直接干炸，椒盐，清炖，清蒸等做法！。

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