东北酸菜的腌制方法文字（东北酸菜的腌制方法）
发布日期：2024-01-24 13:50:07
导读 大家好，小乐来为大家解答以下的问题，东北酸菜的腌制方法文字，东北酸菜的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、东北酸菜...
大家好，小乐来为大家解答以下的问题，东北酸菜的腌制方法文字，东北酸菜的腌制方法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、东北酸菜腌制方法大致有两种，一种是生白菜直接腌制，另一种是大白菜在开水中烫一下再盐。一种要求室内温度要稍微高一下，现在东北暖气楼可以用这种方法，第二种是室内温度较低的情况使用。
2、但无论温度如何，盐酸菜的主要流程是，白菜洗净 →放入缸内→放一层白菜散一层盐→重复至缸满→在上面压上一块干净的石头→加满冷水→将缸密封→腌制一个月左右即成。
本文到此结束，希望对你有所帮助。
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