香醋和陈醋的区别功效（香醋和陈醋的区别和用法）

大家好，小乐来为大家解答以下的问题，香醋和陈醋的区别功效，香醋和陈醋的区别和用法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、香醋和陈醋的区别有制作原料不同、制作方法不同、味道不同、用途不同等，香醋一般用来制作凉拌菜或用来炒菜，比如做凉拌木耳，陈醋则一般是作为蘸料使用，比如蘸饺子。

2、制作原料不同：香醋的原料主要是糯米、水、麸皮、芳香类物质等，陈醋的原料主要是高粱、大米、小麦、豌豆、麸皮等。

3、味道不同：香醋的味道一般酸而不涩，香中带微甜，而陈醋的味道比较浓烈，食用起来也更香。

4、制作方法不同：香醋需要经过酿酒、制醅、淋醋等工序，陈醋需要经过蒸煮、糖化、酒化等工序。

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