怎样炖牛腩又软又入味（怎么炖牛腩才好吃又烂）

大家好，小乐来为大家解答以下的问题，怎样炖牛腩又软又入味，怎么炖牛腩才好吃又烂很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、想要把牛腩炖的又好吃又烂，需要我们做好前期的处理工作，我们可以准备一些芥末，然后把芥末涂抹在牛腩上，先腌制一段时间，这样子炖出来的牛腩就比较好吃。

2、我们在炖牛腩的时候要注意把控火候，尽量不要一直是大火炖牛腩，这样子很容易把牛腩炖老，最好是先把水烧开，然后用文火慢慢地炖，然后用一点猛火，要慢慢地炖煮才能把牛腩炖烂。

3、由于我们在炖牛腩的时间较长，最好是往锅里倒入充足的水，这样子不会出现半路需要再添加水的情况，而且这样子炖牛腩的汤汁也比较入味。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

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