扯面的做法 家常（扯面的做法和配方）

大家好，小乐来为大家解答以下的问题，扯面的做法 家常，扯面的做法和配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、面粉中加盐，混合均匀后加水揉成面团。

2、 顺一个方向将面轩揉透，以便面轩成筋。

3、揉好的面团揪成小剂子(我是用刀切的)。

4、扯面的做法和配方 取一大盘，盘面抹上油。

5、将小剂子揉成长圆柱状，依次摆放于盘中，表面刷上薄油。

6、用保鲜膜包好，放置醒半小时以上。取一个小剂子，将其按扁，用擀面杖干均匀，在中间部位横压一下。

7、两手揪住两端，在案板和空中使面借弹跳之力扯长。

8、中间横压部分变成一个薄膜，向两端撕开，扯面即完成。

本文到此结束，希望对你有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！