怎么做凉拌竹笋

2023-05-10 11:45:07 来源：用户：

【怎么做凉拌竹笋】凉拌竹笋是一道清爽可口的凉菜，制作简单，适合夏天食用。以下是具体做法总结：

步骤	内容
1	选新鲜竹笋，去皮切片，焯水3分钟去涩味
2	捞出过冷水，沥干备用
3	准备调料：蒜末、香醋、生抽、香油、辣椒油、盐、糖
4	将调料混合成酱汁，淋在竹笋上
5	拌匀后冷藏10分钟，口感更佳

凉拌竹笋不仅美味，还富含膳食纤维，有助于消化。可根据个人口味加入葱花或花生碎增加风味。

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