炸丸子用淀粉还是面粉

【炸丸子用淀粉还是面粉】炸丸子时，选择淀粉还是面粉，直接影响成品的口感和外观。以下是两者的主要区别与适用场景：

总结：若追求外酥里嫩、色泽金黄，建议使用淀粉；若喜欢口感绵软、味道浓郁，可选用面粉。根据个人口味和菜品需求灵活选择。

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