【安徽有名的小吃有哪些】安徽作为中国历史文化大省，不仅风景秀丽，而且饮食文化丰富多样。安徽菜（徽菜）是中国八大菜系之一，讲究原汁原味、注重火候和刀工。在地方小吃方面，安徽也有许多独具特色、广受欢迎的美食。下面将为大家总结安徽一些有名的小吃，并以表格形式进行展示。
安徽的小吃种类繁多，既有传统的地方风味，也有深受本地人喜爱的街头美食。以下是一些具有代表性的安徽小吃：
1. 臭鳜鱼
臭鳜鱼是安徽徽州地区的传统名菜，因鱼肉带有特殊的“臭”味而得名。其制作方法独特，选用新鲜鳜鱼经过腌制发酵而成，味道鲜美，口感细腻，是徽菜中的经典之作。
2. 毛豆腐
毛豆腐是黄山一带的传统小吃，因其表面长有白色菌丝而得名。通常用豆腐切块后放入陶罐中发酵，再用油煎至金黄，外酥里嫩，香气扑鼻，是当地非常受欢迎的下酒菜。
3. 黄山烧饼
黄山烧饼又称“蟹壳黄”，是安徽黄山地区的一种传统面点。外形呈圆形，表面撒有芝麻，烤制后外皮酥脆，内里松软，香味浓郁，是旅游时常见的伴手礼。
4. 阜阳卷馍
阜阳卷馍是安徽阜阳地区的特色小吃，类似于北方的卷饼，用薄饼包裹各种配菜如鸡蛋、黄瓜、萝卜丝等，口感清爽，方便携带，是当地人日常的快餐选择。
5. 淮南牛肉汤
淮南牛肉汤是安徽淮南地区的特色早餐，汤色清澈，肉质鲜嫩，配料丰富，味道鲜美，是当地人早晨必喝的热汤。
6. 六安瓜片
虽然六安瓜片是一种茶叶，但其在安徽的饮食文化中也占有一席之地。它是一种绿茶，产自六安市，茶香浓郁，回味甘甜，常作为饮品或佐餐之用。
7. 合肥龙虾
合肥龙虾是近年来非常火爆的美食，尤其是在夏季，人们喜欢在夜市中边吃龙虾边喝酒，口味多样，麻辣鲜香，是安徽夜生活的代表。
8. 芜湖板鸭
芜湖板鸭是安徽芜湖的传统名食，选用优质鸭子经过腌制、风干、熏制等多道工序制成，肉质紧实，咸香适口，是送礼佳品。
9. 安庆麻糍
麻糍是安徽安庆的传统小吃，用糯米蒸熟后捣成团，再裹上花生粉、芝麻或豆沙，口感软糯，甜而不腻，是节日或休闲时的美味点心。
10. 蚌埠烧饼
蚌埠烧饼与黄山烧饼类似，但更偏重于酥脆口感，外层撒有芝麻，内里夹有肉末或菜馅，是当地人喜爱的早餐食品。
安徽有名的小吃一览表
| 序号 | 小吃名称 | 地区 | 特点描述 |
| 1 | 臭鳜鱼 | 黄山/徽州 | 酸香浓郁，肉质细嫩 |
| 2 | 毛豆腐 | 黄山 | 表面有白毛，外酥里嫩 |
| 3 | 黄山烧饼 | 黄山 | 外皮酥脆，内馅丰富 |
| 4 | 阜阳卷馍 | 阜阳 | 类似卷饼，搭配多种蔬菜 |
| 5 | 淮南牛肉汤 | 淮南 | 清汤鲜美，肉质滑嫩 |
| 6 | 六安瓜片 | 六安 | 绿茶名品，清香回甘 |
| 7 | 合肥龙虾 | 合肥 | 麻辣鲜香，夏季热门 |
| 8 | 芜湖板鸭 | 芜湖 | 风干熏制，肉质紧实 |
| 9 | 安庆麻糍 | 安庆 | 软糯香甜，可加花生芝麻 |
| 10 | 蚌埠烧饼 | 蚌埠 | 酥脆可口，夹肉或菜馅 |
以上就是安徽一些比较有名的小吃，它们不仅体现了安徽的地域特色，也展现了当地的饮食文化魅力。如果你有机会去安徽旅游，不妨尝试这些地道的小吃，感受真正的安徽味道。