【什么叫假冒伪劣食品】假冒伪劣食品是指在生产、加工、销售过程中，违反国家法律法规和食品安全标准，以次充好、以假充真、伪造产地、冒用他人商标或认证标志的食品。这类食品不仅严重扰乱市场秩序，还可能对消费者的健康造成危害。
为了帮助大家更清晰地了解假冒伪劣食品的定义、特征及危害，以下内容将通过与表格的形式进行详细说明。
一、
假冒伪劣食品主要分为“假”和“劣”两类。“假”指的是伪造产品信息、冒用品牌或认证标识；“劣”则是指产品质量不达标，如使用过期原料、非法添加剂、不符合卫生标准等。这些食品往往价格低廉，但存在严重的安全隐患。
消费者在购买食品时，应提高警惕，注意查看产品标签、生产日期、保质期、生产厂家等信息，必要时可通过正规渠道购买，并保留购物凭证，以便维权。
二、表格展示：假冒伪劣食品分类与特征
| 类别 | 定义 | 特征表现 | 危害类型 |
| 假食品 | 伪造产地、冒用品牌或认证标志 | 使用虚假包装、商标、生产许可证等 | 消费者被误导，影响品牌信誉 |
| 劣食品 | 质量不达标、使用非食品原料 | 过期、变质、添加非法添加剂、卫生条件差 | 引发食物中毒、慢性疾病等 |
| 假冒注册商标食品 | 冒用他人注册商标 | 包装设计相似、名称混淆 | 侵犯知识产权，损害消费者权益 |
| 虚假宣传食品 | 夸大功效、隐瞒成分 | 标注虚假营养成分、夸大保健功能 | 消费者因误导而误购，影响健康 |
| 无证生产食品 | 未经许可生产或销售 | 缺乏生产许可证、检验合格证明 | 无法保证食品安全，存在隐患 |
三、如何识别假冒伪劣食品？
1. 看标签：检查是否有生产日期、保质期、生产厂家、配料表等。
2. 查资质：确认是否有食品生产许可证、质量认证标志（如ISO、HACCP等）。
3. 辨包装：注意包装是否整洁、印刷是否清晰、有无破损。
4. 闻气味：如有异味、刺鼻味道，可能是变质或掺假。
5. 验来源：选择正规超市、电商平台购买，避免三无产品。
四、法律后果
根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，生产、销售假冒伪劣食品的行为将面临行政处罚、民事赔偿甚至刑事责任。消费者若发现此类行为，可向当地市场监管部门举报，维护自身合法权益。
结语
假冒伪劣食品不仅破坏市场公平竞争，更威胁公众健康。作为消费者，增强辨别能力、选择正规渠道购买是防范此类问题的关键。同时，社会各界也应加强监管与宣传，共同营造安全、健康的食品消费环境。