【沩山毛尖属于什么茶】沩山毛尖是一种中国传统名茶，产自湖南省长沙市宁乡市的沩山地区。它以其独特的香气、鲜爽的口感和优良的品质而闻名，深受茶友喜爱。为了更清晰地了解沩山毛尖的分类与特点，以下将从多个方面进行总结，并通过表格形式直观展示。
一、沩山毛尖的基本介绍
沩山毛尖属于绿茶类，是采用春季采摘的嫩芽或嫩叶，经过杀青、揉捻、干燥等工艺制成的一种茶叶。其外形细紧如针，色泽翠绿，汤色清澈明亮，滋味鲜爽回甘，具有典型的高山茶风味。
二、沩山毛尖的产地与历史
- 产地：湖南省长沙市宁乡市沩山乡
- 历史：沩山毛尖的历史悠久，最早可追溯至清代，曾作为地方贡茶之一，后逐渐发展为现代知名的茶叶品牌。
三、沩山毛尖的制作工艺
沩山毛尖的制作过程讲究传统与现代技术相结合，主要包括以下几个步骤：
1. 采摘：一般在清明前后采摘一芽一叶或一芽二叶。
2. 杀青：通过高温处理破坏酶活性，保持茶叶绿色。
3. 揉捻：使茶叶卷曲成形，促进茶汁分泌。
4. 干燥：通过烘烤或晒干的方式去除水分，稳定茶叶品质。
四、沩山毛尖的特点
| 特点 | 描述 |
| 外形 | 细紧如针，色泽翠绿 |
| 汤色 | 清澈明亮，呈黄绿色 |
| 香气 | 高雅持久，带有花香或豆香 |
| 口感 | 鲜爽回甘，略带微苦 |
| 叶底 | 嫩绿柔软，富有弹性 |
五、沩山毛尖的饮用方式
沩山毛尖适合用80℃左右的水温冲泡，推荐使用玻璃杯或瓷壶。冲泡时可先注水至杯中1/3，待茶叶舒展后再续水，有助于释放香气和滋味。
六、沩山毛尖的价值与市场
沩山毛尖不仅是一种饮品，更是一种文化象征。近年来，随着健康饮茶理念的普及，沩山毛尖因其天然无添加、富含茶多酚等营养成分，受到越来越多消费者的青睐。市场上常见的包装有罐装、袋装及散装等多种形式，价格区间也较为广泛。
总结
沩山毛尖属于绿茶类，产自湖南宁乡沩山，以其清香、鲜爽、回甘的口感和优质的制作工艺而著称。无论是日常品饮还是收藏送礼，都是一种不错的选择。通过以上内容，我们可以更加全面地了解沩山毛尖的分类、特点与价值。