【黑芝麻丸怎么做做芝麻丸的步骤】黑芝麻丸是一种传统的中式养生食品，具有补肝肾、润肠通便、乌发养颜等功效。制作黑芝麻丸的过程虽然看似简单，但若掌握好细节，就能做出香甜可口、营养丰富的芝麻丸。以下是详细的制作步骤和所需材料总结。
一、所需材料
| 材料 | 用量（建议） |
| 黑芝麻 | 500克 |
| 白砂糖 | 200克 |
| 红枣（可选） | 50克 |
| 蜂蜜（可选） | 50克 |
| 水 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 清洗黑芝麻：将黑芝麻放入清水中浸泡10分钟，然后用清水反复冲洗，去除杂质和表面灰尘。 |
| 2 | 炒制黑芝麻：锅中不放油，小火将黑芝麻炒香，期间不断翻动，防止糊底。炒至芝麻发出香味并微微变色即可。 |
| 3 | 捣碎或磨碎：将炒好的黑芝麻晾凉后，用擀面杖捣碎，或使用搅拌机打成细碎状，保留一定的颗粒感更佳。 |
| 4 | 混合材料：将捣碎的黑芝麻与白砂糖、红枣（去核切碎）混合均匀。如喜欢甜味更浓，可加入蜂蜜调味。 |
| 5 | 加水揉捏：根据材料的干湿度，逐渐加入少量水，边加边用手或勺子搅拌，使材料逐渐成团。注意不要加太多水，以免影响成型。 |
| 6 | 搓丸成型：将混合好的材料分成小份，用手搓成大小均匀的小圆球。每颗约10-15克左右。 |
| 7 | 冷藏定型：将搓好的芝麻丸放入冰箱冷藏1小时左右，使其更加紧实，便于保存。 |
| 8 | 保存方式：可密封放入玻璃罐中，置于阴凉干燥处保存，食用时可直接取用。 |
三、小贴士
- 炒芝麻时一定要用小火，并不断翻动，避免焦糊。
- 若想增加口感，可加入核桃、杏仁等坚果一起拌入。
- 自制芝麻丸不含防腐剂，建议尽快食用，或分装冷冻保存。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出健康美味的黑芝麻丸了。无论是作为早餐点心，还是日常养生零食，都是不错的选择。