蒸南瓜的功效与作用禁忌的功效与作用（蒸南瓜的功效与作用）

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1、南瓜的营养成分较全，营养价值也较高。

2、嫩南瓜中维生素C及葡萄糖含量比老南瓜丰富。

3、老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。

4、这些对防治哮喘病均较有利。

5、中医学认为：南瓜味甘，性温，具有补中益气、消痰止咳的功能，可治气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾等症。

6、还可驱蛔虫、治烫伤。

7、其种子——南瓜子还能食用或榨油。

8、南瓜和南瓜子有一定的药用价值。

9、祖国医学认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。

10、具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。

11、可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。

12、《本草纲目》说它能“补中益气”。

13、《医林记要》记载它能“益心敛肺”。

14、　　南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜；其蛋白质和脂肪含量较低。

15、南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素，其中含量较高的有胡萝卜素2.4mg%维生素B1 0.05mg%，维生素B2 0.06mg%，维生素C 5mg%；此外，还含有一定量的铁和磷。

16、这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。

17、最近还发现南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用。

18、南瓜含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。

19、近代营养学和医学表明，多食南瓜可有效防治高血压，糖尿病及肝脏病变，提高人体免疫能力。

20、清代名医陈修园说：“南瓜为补血之妙品”。

21、　　常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。

22、南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

23、治疗高血压，可炒南瓜子吃，每日用量以20—30克为宜。

24、俗话说“药补不如食补”。

25、近两年，随着国内外专家对蔬菜的进一步研究，发现南瓜不仅营养丰富，而且长期食用还具有保健和防病治病的功能。

26、据资料显示，南瓜自身含有的特殊营养成份可增强机体免疫力，防止血管动脉硬化，具有防癌、美容和减肥作用，在国际上已被视为特效保健蔬菜。

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