上海菜，又称本帮菜，以浓油赤酱、咸甜适中、火候精妙为核心特色，代表菜品包括红烧肉、油爆虾、糖醋小排、八宝辣酱、腌笃鲜、清炒虾仁、白 浏览全文>>

【上海菜有哪些】上海菜，又称“沪菜”，是中国八大菜系之一，具有独特的风味和烹饪技法。它融合了江浙菜的细腻与北方菜的浓重，形成了以清 浏览全文>>