自制香肠的做法及配方要风干多久（自制香肠的做法及配方）

大家好，小乐来为大家解答以下的问题，自制香肠的做法及配方要风干多久，自制香肠的做法及配方很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、肠衣在清水中漂洗干净（在肠衣中灌水，将内部洗净也可检查是否有破洞）

2、腿肉切成拇指指甲大小的丁

3、肉丁内加入盐，加入糖和白酒

4、加入十三香（或五香粉）拌匀（腌制也可，直接灌制也可）

5、肠衣套在灌制香肠的机器口上，留出一点，打结

6、将肉灌入即可，灌好的香肠，每隔一段用棉线扎紧

7、用针扎一些孔，在阴凉通风处风干（时间不等，需视温度与天气不定），至用手捏有干硬感

本文到此结束，希望对你有所帮助。

　　免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。 如有侵权请联系删除！