炸猪肉丸子的做法配方
发布日期：2025-04-11 18:27:53 来源：网易 编辑：许敬凤
炸猪肉丸子的做法与配方
炸猪肉丸子是一道经典的中式美食，外酥里嫩，香气扑鼻，深受大人小孩的喜爱。这道菜简单易做，只需掌握好食材搭配和烹饪技巧，就能做出美味可口的丸子。
制作炸猪肉丸子的主要材料包括新鲜的猪绞肉、鸡蛋、淀粉或面包糠以及调味料。首先将猪绞肉放入大碗中，加入适量盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉等调料，搅拌均匀，使肉馅充分吸收味道。接着打入一个鸡蛋，增加丸子的鲜嫩口感，并加入少量淀粉或面包糠，这样可以让丸子更加紧实不易散开。如果喜欢更丰富的口味，还可以加入切碎的葱姜末或者胡萝卜丁等蔬菜，为丸子增添色彩和营养。
接下来是制作丸子的关键步骤：用手将调好的肉馅揉成大小适中的圆形小球，注意力度要轻柔，以免破坏丸子的形状。然后在热油锅中倒入足够的食用油，待油温升至五成热时，将丸子逐个下锅。炸制过程中要用中小火慢炸，避免外焦里生。当丸子表面呈现金黄色时即可捞出沥油，装盘后撒上一些葱花点缀，一道香喷喷的炸猪肉丸子就完成了！
这道菜肴不仅适合家庭聚餐，也是宴请宾客的好选择。无论是作为主菜还是小吃，炸猪肉丸子都能让人回味无穷。
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