茉莉花茶制作工艺

茉莉花茶是一种以绿茶为基底，通过与新鲜茉莉花窨制而成的再加工茶。它不仅保留了绿茶的清香，还融入了茉莉花独特的芬芳，成为深受人们喜爱的传统名茶之一。茉莉花茶的制作工艺复杂且讲究，需要经过多个步骤才能完成。

首先，采摘优质茶叶是基础。通常选择春季或夏季的嫩芽作为原料，因为此时茶叶品质最佳。同时，采摘新鲜的茉莉花朵也是关键环节。一般在清晨或傍晚时分，当花朵刚刚绽放且香气浓郁时进行采摘，以确保后续窨制的效果。

接下来便是核心工序——窨制。将处理好的茶叶与茉莉花混合堆放，并保持适宜的温度和湿度条件，让茶叶充分吸收茉莉花的香味。这一过程可能需要反复多次，称为“多窨”。每次窨制完成后，还需经过筛分、烘焙等步骤去除多余水分，保证茶叶干燥并锁住花香。

最后，成品茉莉花茶需经过严格的质量检验，只有符合标准的产品才能包装上市。整个制作过程中，每一步都体现了匠人对品质的追求，使得每一杯茉莉花茶都能带给品茗者清新怡人的体验。

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