不用烤箱做面包

不用烤箱也能做出美味面包

在日常生活中，很多人认为制作面包必须依赖烤箱，但其实，有一种简单又方便的方法可以让你轻松在家享用自制面包——那就是用蒸的方式。这种方法不仅不需要复杂的烘焙设备，还能保留面包的柔软口感和营养成分。接下来，让我们一起探索如何用蒸的方式制作一款简单又美味的面包吧！

首先，准备所需的材料：高筋面粉250克、酵母3克、糖30克、盐3克、牛奶160毫升以及少量黄油（可选）。将所有干料混合均匀后，加入温热的牛奶搅拌成团，揉至表面光滑且不粘手。如果喜欢更香浓的风味，可以在面团中加入一小块融化后的黄油，这样会让成品更加松软。

接着，让面团进行第一次发酵。将其放入一个涂了少许油的大碗中，盖上保鲜膜或湿布，在温暖的地方静置约1小时，直到体积膨胀两倍左右。此时，你可以利用这段时间来准备蒸锅。将发酵好的面团取出，轻轻排气并整形，然后放在抹了薄油的蒸笼纸上，再次醒发20分钟左右。

最后的关键步骤来了！将醒发完成的面团放入已经烧开水的蒸锅中，用中小火蒸约25分钟。关火后不要立即打开盖子，稍等几分钟再揭盖，这样可以避免面包塌陷。待冷却后即可切片食用，搭配果酱、奶油或者直接品尝都别有一番风味。

这种方法非常适合厨房空间有限的朋友，也不需要担心高温烘烤带来的麻烦。更重要的是，通过亲手操作，你会发现蒸出来的面包同样充满幸福感与满足感。快来试试吧，用蒸的方式解锁属于你的家庭版“面包奇迹”！

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