苏伯汤的做法
发布日期：2025-04-19 05:06:45 来源：网易 编辑：谭楠才
苏伯汤（Sopa de Verduras）是一道源自西班牙的经典蔬菜汤，以其丰富的口感和健康营养深受人们喜爱。这道汤不仅简单易做，而且可以根据个人口味随意调整食材，非常适合家庭日常或朋友聚餐时享用。
制作苏伯汤的基本步骤如下：首先准备新鲜的蔬菜，包括洋葱、胡萝卜、土豆、西红柿等。将洋葱切碎，胡萝卜和土豆切成小块，西红柿去皮后切片备用。锅中倒入橄榄油，加热后放入洋葱炒至透明，再加入其他蔬菜翻炒几分钟。接着加入适量的水或高汤，水量要能完全覆盖所有食材。煮沸后转小火慢炖20-30分钟，直到蔬菜变软。
为了增加风味，可以在汤中加入一些香料，如百里香、迷迭香或者月桂叶。如果喜欢更浓郁的味道，还可以加入少量红酒或番茄酱。最后根据个人喜好撒上盐和胡椒调味即可。有些人还会在汤中加入煮熟的小扁豆、鹰嘴豆或面条，让整道菜更加丰富多样。
苏伯汤不仅是美味佳肴，更是健康的象征。它富含多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力、促进消化。无论是寒冷的冬日还是温暖的春日，一碗热腾腾的苏伯汤都能让人感到满足与幸福。
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