怎么做双皮奶简单

简单易学的双皮奶制作方法

双皮奶是一道源自广东的传统甜品，以其细腻滑嫩、香甜可口而深受人们喜爱。它不仅做法简单，而且所需材料也极为常见，非常适合家庭自制。下面为大家介绍一种简单易学的双皮奶制作方法。

首先准备所需的食材：鲜牛奶500毫升、鸡蛋2个、白砂糖适量（根据个人口味调整）。将牛奶倒入锅中，用中小火加热至微沸状态即可关火，切勿煮开，否则会影响后续步骤。待牛奶稍微冷却后，会形成一层薄薄的奶皮，这是制作双皮奶的关键所在。用筷子轻轻挑起一角，小心地将奶皮翻转到碗底，这样可以保证最终成品更加美观。

接下来，在另一个容器里打入两个鸡蛋，加入适量白砂糖，搅拌均匀直至糖完全溶解。然后将过滤后的牛奶缓缓倒入蛋液中，边倒边搅拌，确保两者充分混合。再次过滤混合液以去除气泡和杂质，这样可以让成品口感更顺滑。

将处理好的液体重新倒入装有奶皮的碗中，盖上保鲜膜或盘子，放入蒸锅内隔水蒸约15分钟。蒸好后不要急于揭开盖子，让其在锅中静置几分钟，这样可以使双皮奶表面更加平整光滑。

最后，取出放凉后即可享用美味的双皮奶啦！如果喜欢的话，还可以撒上一些坚果碎或者红豆作为点缀。无论是早餐还是下午茶时间，这道甜品都能为你带来满满的幸福感。快动手试试吧，相信你也能轻松做出一道完美的双皮奶！

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