【番茄肉酱意大利面的做法】番茄肉酱意大利面是一道经典又美味的意式料理，做法简单却风味十足。下面将从食材准备、制作步骤和关键技巧三个方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
番茄肉酱意大利面主要由意大利面、牛肉末、番茄酱或新鲜番茄、洋葱、大蒜等食材组成。制作时需先炒香洋葱和大蒜，再加入牛肉末翻炒至变色，随后加入番茄酱或切碎的新鲜番茄炖煮，最后与煮好的意大利面混合调味。这道菜的关键在于肉酱的浓郁口感和面条的适口度，适当加入一些香料如罗勒或百里香可以提升风味。
二、表格展示
| 类别 | 内容 |
| 菜品名称 | 番茄肉酱意大利面 |
| 主要食材 | 意大利面、牛肉末、洋葱、大蒜、番茄酱或新鲜番茄、橄榄油、盐、黑胡椒、罗勒（可选） |
| 烹饪时间 | 约30分钟（含煮面时间） |
| 难度等级 | 中等 |
| 制作步骤 | 1. 煮意大利面； 2. 炒洋葱和大蒜； 3. 加入牛肉末炒至变色； 4. 加入番茄酱或番茄炖煮； 5. 将煮好的面条加入肉酱中拌匀； 6. 调味后装盘。 |
| 关键技巧 | - 牛肉末炒至微焦更香； - 番茄酱可替换为新鲜番茄，味道更自然； - 可根据口味加入少量糖平衡酸味； - 面条煮好后可保留少量煮面水帮助酱汁更好地裹住面条。 |
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以在肉酱中加入少量奶油或奶酪。
- 使用新鲜香草如欧芹或迷迭香，能让整道菜更加地道。
- 喜欢辣味的朋友可以加入少许辣椒粉或红椒片。
通过以上步骤和技巧，即使是厨房新手也能轻松做出美味的番茄肉酱意大利面。