【贵州有什么美食小吃】贵州，位于中国西南地区，是一个多民族聚居的省份，拥有丰富的民族文化与独特的饮食风味。贵州菜以酸辣为主，讲究原汁原味，口味鲜香浓郁，深受食客喜爱。下面将为大家总结贵州最具代表性的美食小吃，方便大家在旅行或日常生活中了解和尝试。
一、贵州特色美食小吃总结
| 序号 | 美食名称 | 所在地 | 特点介绍 |
| 1 | 酸汤鱼 | 黔东南 | 以酸汤为底，配以鱼肉，味道酸爽开胃，是苗族、侗族的传统菜肴。 |
| 2 | 肠旺面 | 贵阳 | 以猪大肠和肥肠为主料，搭配辣椒油、豆腐皮等，口感丰富，极具地方特色。 |
| 3 | 火腿肠 | 毕节 | 选用当地土猪肉制作，色泽红润，香味浓郁，可炒、可煮、可烤。 |
| 4 | 烧椒皮蛋 | 全省通用 | 用辣椒酱拌制皮蛋，香辣爽口，是贵州人餐桌上的常见凉菜。 |
| 5 | 酸辣粉 | 贵阳 | 以红薯粉为主，加入酸汤、辣椒、花生碎等，酸辣开胃，十分解馋。 |
| 6 | 豆花米线 | 贵阳 | 米线搭配嫩豆花、卤肉、蔬菜，汤底鲜美，是贵阳人最爱的早餐之一。 |
| 7 | 荞粑粑 | 毕节 | 用荞麦粉制成，外脆内软，可煎、可炸，是当地传统的农家小吃。 |
| 8 | 肉夹馍 | 贵阳 | 贵州版的肉夹馍，选用五花肉炖煮后夹入馍中，肉香浓郁，口感丰富。 |
| 9 | 丝娃娃 | 贵阳 | 类似于卷饼，用薄饼包裹各种蔬菜、肉类、豆腐等，清爽可口，适合夏天食用。 |
| 10 | 酸汤牛肉 | 黔东南 | 与酸汤鱼类似，但用的是牛肉，汤底酸爽，肉质鲜嫩，是苗族地区的特色菜。 |
二、小结
贵州的小吃不仅种类繁多，而且每一种都有其独特的地方风味和文化背景。无论是酸辣口味的汤类，还是街头巷尾的小吃摊，都能让人感受到贵州人民的热情与智慧。如果你有机会去贵州旅游，不妨亲自去尝一尝这些地道的美食，体验不一样的味觉之旅。