【简单好吃又好学的蛋糕做法】想要在家轻松做出美味的蛋糕，不需要复杂的工具和高超的技巧。只要掌握基础材料和步骤，就能做出口感松软、味道香甜的蛋糕。下面是一份总结性的做法指南，附有详细步骤与材料清单，适合新手尝试。
一、
制作一款简单的蛋糕，主要需要以下几类材料：面粉、鸡蛋、糖、牛奶、黄油或植物油、泡打粉或小苏打等。整个过程包括准备材料、混合面糊、烘烤等几个关键步骤。整个过程大约需要1小时左右，操作简单，成功率高，非常适合家庭制作。
为了帮助大家更清晰地了解每个步骤和所需材料，我们整理了一份详细的表格，便于查阅和操作。
二、表格展示
| 步骤 | 操作内容 | 材料及用量 | 注意事项 |
| 1 | 准备材料 | 面粉 150g 鸡蛋 3个 细砂糖 80g 牛奶 100ml 无盐黄油 50g 泡打粉 1茶匙 | 所有材料提前准备好，黄油需融化 |
| 2 | 融化黄油 | 将黄油放入微波炉加热至融化 | 可用隔水加热方式替代 |
| 3 | 混合干性材料 | 将面粉、泡打粉过筛后混合 | 过筛可使面糊更细腻 |
| 4 | 打发鸡蛋 | 将鸡蛋打入碗中，加入糖，用电动打蛋器打发至体积膨胀、颜色变浅 | 建议使用室温鸡蛋更容易打发 |
| 5 | 加入牛奶 | 将牛奶分次加入蛋糊中，搅拌均匀 | 牛奶可增加蛋糕湿润度 |
| 6 | 加入融化的黄油 | 将融化的黄油加入蛋糊中，继续搅拌 | 黄油能提升香气和口感 |
| 7 | 混合干湿材料 | 将干性材料分两次加入蛋糊中，轻轻翻拌均匀 | 避免过度搅拌，防止面筋形成 |
| 8 | 倒入模具 | 将面糊倒入铺好油纸的蛋糕模具中 | 模具底部可用油涂抹防粘 |
| 9 | 烘烤 | 放入预热好的烤箱中，170℃烤约30-35分钟 | 可用牙签插入中心测试是否熟透 |
| 10 | 冷却脱模 | 烤好后取出冷却10分钟，再脱模 | 不要立即脱模，以免变形 |
三、小贴士
- 如果没有烤箱，也可以使用电饭锅或蒸锅来制作，但口感会略有不同。
- 可根据个人口味添加香草精、柠檬皮屑等调味。
- 初学者建议使用圆形蛋糕模具，方便操作且受热均匀。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一款简单又美味的蛋糕了。无论你是想为家人做点心，还是作为下午茶的搭配，这款蛋糕都能满足你的需求。快去试试吧！