1、一、腊肠炒蒜苗。
2、食材：腊肠、大蒜苗、盐、生抽、鸡精。取一把大蒜苗，洗净备用。
3、把蒜苗切成小段， 蒜白和蒜叶分开，备用。
4、取一根腊肠，将表面清洗。
5、将腊肠切片，备用。
6、热里放少量油，烧热后加入腊肠，炒到肥肉析油变透明。
7、加入蒜白，翻炒至断生。
8、加入蒜叶，继续翻炒片刻，加入生抽，再加一点鸡精提鲜。 因为腊肠有咸味，所以只需要加入少量盐。蒜叶炒熟后即可出锅。
9、出锅，撒上葱花。
10、二、腊肠炒菜薹。
11、准备食材：菜薹、腊肠、蒜、油、盐。锅中放少许油和少许水， 将腊肠放入。
12、煸炒至部分油脂后， 且香