关于酶活性中心的叙述哪项正确（关于酶活性中心叙述）

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1、酶的活性中心是指酶分子能够直接与底物结合，并特异性地与底物结合，将底物转化为产物的地方。

2、1.比如胃腔内的胃蛋白酶原在胃酸的作用下变成活性胃蛋白酶，水解食物中的蛋白质，可以改善消化不良的症状。

3、2.唾液中的唾液淀粉酶能将米饭或馒头中的淀粉水解成麦芽糖，放在口中咀嚼能产生甜味，易于消化。

4、3.胰蛋白酶可以将蛋白质分解成氨基酸，人体各个部位都可以吸收。

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