做饭放蚝油起什么作用（蚝油起什么作用）

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1、疾病分析：蚝油是广东传统调料之一。

2、味道鲜美，桃香丰富，粘度适中，营养价值高。

3、其中所含的谷氨酸能增强食物的鲜味，改善口感。

4、锌是人体必需的营养素之一，有助于人体的生长发育。

5、 生殖遗传和免疫的作用。

6、其中所含的不饱和脂肪酸具有增强记忆力、提高大脑活力等重要的保健功能。

7、此外，蚝油中还添加了多种维生素，具有抗氧化、清除自由基、抗衰老的作用。

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