蚕豆功效与作用营养价值（蚕豆的功效与作用有哪些）

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1、1.健脑益智功效：蚕豆中含有丰富的磷脂，有利于促进神经组织的发育，从而达到很好的健脑益智作用，还可增强记忆力。

2、2.抗癌功效：蚕豆中含有植物凝血素的蛋白质，具有抑制癌细胞生长的作用，可有效预防癌症。

3、3.补钙功效：蚕豆中含有钙元素，具有促进骨骼对钙的吸收，还可促进骨骼钙化，从而促进人体骨骼的生长发育。

4、4.通便功效：蚕豆中含有膳食纤维，有利于促进胃肠蠕动，从而有效缓解便秘。

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