黄鳝的功效与作用吃法（黄鳝的功效）

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1、病情分析：黄鳝富含卵磷脂和DHA，是脑细胞发育不可缺少的营养，是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分；含有维生素a，可以起到促进皮膜新陈代谢，增强视力的功效；黄鳝低脂肪，还含有特殊的鳝鱼素，可以有效的降低和调节血糖，非常适合糖尿病患者食用。

2、中医还认为，鳝鱼性温味甘，有补气养血、滋补肝肾、温阳健脾、祛风通络的功效，对身体虚弱、病后及产后的人补益功效更为明显。

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