金针菇的功效与作用禁忌和食用方法（金针菇的功效）

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1、金针菇性寒，味甘、咸，有补肝、益肠胃的功效，经常吃油腻食物会导致体内血脂升高。

2、血脂升高是动脉硬化的一个重要因素，动脉硬化就会导致血压升高，本品清除血脂后，血管会逐步恢复弹性，血压随之下降。

3、肝主筋，金针菇入肝经，筋脉通畅则疲劳缓解，所以金针菇对缓解疲劳有一定作用。

4、脾胃为气血生化之源，气血充足，抵抗力则强盛，本品益肠胃，所以可以提高免疫力。

5、金针菇含有多种氨基酸，对儿童智力也有促进作用，金针菇含有朴菇素，研究表明对癌细胞有一定抵抗能力。

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