放冰箱的土豆发芽了还能吃吗（土豆发芽了还能吃吗）

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1、病情分析：土豆发芽了不建议吃。

2、因为土豆发芽的幼芽和芽眼的部分会含有大量的龙葵素，龙葵素是一种能够引起中毒的物质。

3、故土豆的储存一定要在干燥阴凉处，以防长芽。

4、土豆是一种可以作为粮食食用的蔬菜，土豆中含有大量的淀粉，还有葡萄糖，果糖和蔗糖。

5、能提供大量的膳食纤维及维生素，如维生素C、胡萝卜素、B族维生素以及大量的矿物质等。

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