最简单家庭自制蒸蛋糕

蒸蛋糕是一种健康又美味的甜点，尤其适合家庭制作。相比传统的烤箱烘焙，蒸蛋糕无需复杂的设备，只需一口蒸锅即可完成，操作简单且保留了食材的营养成分。以下是一份适合家庭尝试的蒸蛋糕食谱。

首先准备好所需的材料：鸡蛋2个、细砂糖30克、牛奶40毫升、低筋面粉50克、玉米淀粉10克以及少量植物油。将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅、体积膨胀。接着分次倒入牛奶，继续搅拌均匀。筛入低筋面粉和玉米淀粉，轻轻翻拌至无干粉状态。最后滴几滴植物油，增加蛋糕的细腻口感。

准备工作完成后，取一个耐热的容器，在内壁刷上一层薄薄的油以防粘连，然后将面糊倒入容器中，轻轻震出气泡。盖上保鲜膜或盘子，防止水汽进入。将蒸锅加水烧开后，放入装有面糊的容器，调中小火蒸约20分钟。关火后不要立即取出，静置5分钟再揭盖，避免因温差导致蛋糕塌陷。

取出蛋糕稍微冷却后，即可切块享用。这款蒸蛋糕质地松软、香甜可口，既可作为早餐搭配牛奶，也能成为下午茶的完美伴侣。对于忙碌的家庭来说，这道简单易学的蒸蛋糕无疑是最佳选择！

标签：

免责声明：本文由用户上传，与本网站立场无关。财经信息仅供读者参考，并不构成投资建议。投资者据此操作，风险自担。如有侵权请联系删除！